Makarna Rüyası Tarifi

· 1 paket yüzük makarna
· 1 su bardağı lor peyniri
· 2 kaşık tereyağı
· 100gr permesan
· 200gr. Kıyma
· 1 orta boy soğan
· 1 adet havuç
· 2 adet kereviz yaprağı
· 2 diş sarımsak
· maydanoz
· 2 çorba kaşığı zeytinyağı
· 5 adet küp doğranmış domates
· ½ tablet et suyu
· 1 bardak süt
· tuz
· karabiber
· Hindistan cevizi
· 1 defne yaprağı
· zeytinyağı
Makarna Tarifi:
Bütün sebzeleri doğrayın. Eritmiş olduğumuz tereyağı ve zeytinyağında kızartınız. Daha sonra kıymayı katarak iyice kavurunuz. Domatesleri sarımsak ve sıcak suda erittiğimiz et suyu tabletini ekleyiniz. Hindistan cevizi defne yaprağı tuz ve karabiberi ekleyerek ½ saat kadar çok hafif ateşte pişiriniz. En son sütü ekleyip ( bu sosun daha yoğun olması sağlayacaktır) buharlaşıncaya kadar pişiriniz. Lor peynirini biraz sütle krem haline getirin.
Makarnayı al dante yani sert kalacak şekilde pişiriniz. Süzdükten sonra biraz bekletin. Yağladığınız bir tepsiye önce bir kat makarna üzerine bir kat biraz süt ile krem hale getirdiğimiz lor peyniri ilave ederek en son üste lor peyniri gelecek şekilde sıralama işlemini bitiriniz ve bolca permesan peyniri ve tereyağı parçaları ekleyerek sıcak fırında 20 dakika pişiriniz. Sıcak servis yapınız