Klasik Sütlaç Tarifi

Merhaba, E-Tarifler takipçileri bugün sizlere ,Klasik Sütlaç Tarifi vereceğiz. Sütlüaş olarakta bilinen Rumeli mutfagından Türk mutfağına transfer eden lezzetlerden biridir. Avrupa ülkelerin mutfağında olduğunu biliyoruz, bazı Avrupa üklesinde bizde olduğu gibi soğuk değil de sıcak sunulduğunu ve üzerine mevsimine göre meyve ezmesi ile ikram edildiği  yılbaşı tatlısı olduğununu çoğunuz bilmiyordur.
Klasik Sütlaç Tarifi  Türk mutfağının sütlü tatlılarının içinde en bilinenidir, şekeri ve kıvamı damak zevkine göre değişse de mantık aynıdır aşağı yukarı, püf noktası pirinçlerin iyi pişmesi ancak erimemesi gerekiyor, ağızda taneleri hissetmeliyiz. Sütlaçı yaptık, akşam yemeği önerilerimiz için, dolma tarifleri katagorisinden eğer zamanınız uygunsa lahana dolması tarifini uyguluyabilirsiniz. Veya makarna tarifleri katagorisinden fırında makarna tarifimizi uygulayabilirsiniz. Şöyle yanına bol yeşillikli salata tarifi ile masanızı şenlendirin. Çorba tarifleri katagorisinden malzemelerinize uygun bir çorbada yaptınız mı tamamdır. Kolay gelsin, başka bir tarifte görüşmek üzere…
Klasik Sütlaç Tarifi için malzemeler
320 gram pirinç (2 su bardağı)
3 kilo  süt
600 gram su (3 su bardağı)
1  çay kaşığı tuz
600 gram şeker
Üzerini süslemek için:
Tarcın

Klasik Sütlaç Tarifi
Pirinçleri ayıklayalım, yıkayalım orta boy bir tencereye alalım üzerine sıcak üç su bardağı suyu ilave edelim on beş dakika haşlanmaya bırakalım.
Ayrı bir tencerede sütü kaynatalım, on beş dakika haşladığınız pirinçleri suyu ile birlikte sütün içine ilave edelim pirinçler açılana kadar kısık ateşte pişirelim.
Pirinçler pişince içine şeker ve tuzu ilave edelim 5-6 dakika sonra ocaktan alalım.
Sütlaç sıcakken kaselere dolduralım, soğuduktan sonra üzerine tarcın serpelim servise sunalım.
Afiyet olsun…

Zerdeli Sütlaç Tarifi

Gerekli malzemeler
Sütlaç için malzeme
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı pirinç
1.5 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
Zerde için malzeme
1 kilogram süt
3 yemek kaşığı pirinç
1 su bardağı toz şeker
1.5 yemek kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı toz zerdeçal
Üzeri için
Nar tanesi

Yapılışı
Zerdeli sütlaç tatlısını yapmaya iki yemek kaşığı pirinci yıkayıp, bir tencerede haşlamakla başlayın.
Ardında sütlacı hazırlamaya başlayın.
Sütü ve şekeri bir tencereye koyun ve kaynatın.
Haşladığınız pirincin yarısını sütün içine koyun.
Nişastayı yarım çay bardağı suyun içinde ezin ve ocakta kaynayan sütlacın içine ilave edin,  sürekli Bayanştırın.
Ocaktan almaya bir dakika akala vanilyayı da koyun ve Bayanştırıp ocaktan alın
Hazır olan sütlacı cam bir kabın içine boşaltın ve soğumaya bırakın.
Zerdeyi hazırlamaya başlayın: Bir tencerenin içine su ve pişmiş pirinci koyup üzerine şeker ekip, zerdeçalı ilave edin.
Hepsini birlikte kaynatın.
Nişastayı çok az su ile ezin ve kaynamakta olan zerdeçalın içine dökün.
Bayanştırarak kıvamını alana kadar pişirin.
Pişmiş olan zerdeçalı, cam kaptaki soğumuş olan sütlacın üzerine dökün ve kaşıkla düzeltin.
Ilıklığı geçip soğuyunca üzerine bol bol nar taneleri serpip servis edin.
Afiyet olsun…
BAŞKA BİR TARİF
Malzemeler:
Zerdesi için
5 çay fincanı su
3 yemek kaşığı pirinç
1 çay fincanı tozşeker
1 yemek kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı zerdeçal
Sütlacı için:
5 çay fincanı süt
1 çay fincanı tozşeker
3 yemek kaşığı pirinç
1 paket vanilya
Üzerini süslemek için:
nar
Sütlü Tatlı Tarifi
Öncelikle zerdesini hazırlayalım, tencereye suyu alalım, kaynatalım. Kaynayan suya, haşlanmış pirinci, tozşekeri ve zerdeçalı ilave edelim. Cukur bir tasta nişastayı su ile çırpalım tencereye ilave edelim Bayanştıralım, kıvama gelince ocaktan alalım. Ve cam kâselere yarısına kadar dolduralım. ve soğumaya bırakalım.
Bu arada sütlacını hazırlayalım. Tencereye sütü alalım, üzerine tozşekeri, vanilyayı ve haşlanmış pirinci alalım kaynatalım, bu arada çukur bir kâsede nişastayı su ile çırpalım, tencereye alalım, kıvama gelene kadar pişirelim. Ocaktan alalım, yarıya kadar dolu olan zerdenin üzerine ( 2 saat beklemiş olmalı zerdeler ) boşaltalım. Soğuduktan sonra nar taneleri ile süsleyelim. Afiyet olsun..

Diyet Sütlaç Tarifi

Merhaba, Türkiye ’nin Lezzetli ve en güzel yemek tarifleri sitesi E-Tarifler takipçileri, Diyet Sütlaç Tarifi ile sizlerleyiz. Sütlaçı bir de böyle deneyiniz hafif yaz tatlısına kimse hayır diyemez. Diyabetli kişiler için ideal bir tarif, eğer diyabet sorununuz yok ise esmer şekeri tavsiye ederiz. Diyabet hastası takipçilerimizde diyet katagorisinden kendilerine hitap eden mutlaka bir tatlı bulacaklardır. Kim demiş, şeker hastası olanlar tatlı yiyemez diye!
Bu tarif tam da size göre Diyet Sütlaç Tarifini yaptınız, akşam menüsü için sevdiklerinize uygulayacağınız bir kaç tane önerimiz olacak, et yemekleri katagorisinden harika köfte tarifleri yapabilirsiniz. Hamur işi tarifleri katagorimizden sabah kahvaltısı için pratik bir börek tarifi uygulayabilirsiniz. Bol yeşillikli bir satata tarifine kim hayır diyebilir. Afiyetle, kolay gelsin…

Diyet Sütlaç Tarifi için malzemeler
1 lt. light süt
2 yemek kaşığı pirinç unu
2 yemek kaşığı kırık pirinç
100 gram tatlandırıcı (veya esmer şeker)
Vanilya
1 bardak su
Diyet Sütlaç Tarifi
Pirinçleri ayıklayıp yıkayalım, bir tencereye sıcak su ilave edelim üzerine pirinçleri katıp haşlayalım. Üzerine light sütü ekleyin. Ayrı bir kapta pirinç ununu su ile Bayanştıralım boza kıvamına gelince tencereye yavaş yavaş ilave edin. Koyulaşana kadar pişirelim. Ocağın altını kapatınca, tencereyi ocağın üstünden aldıktan sonra tatlandırıcıyı ekleyelim, (esmer şeker kullanacaksanız, kaynamaya başladıktan sonra şekeri ilave edin) güzelce Bayanştıralım. Ve kaselere dökelim soğuduktan sonra üzerine bol tarçın serpelim. Afiyet olsun…