Malzemeler
2 kg. kuzu budu (kemiği
çıkarttırılmış, bütün olarak)
5-6 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı sumak
2 diş sarmısak 1 tatlı kaşığı biberiye
1 tatlı kaşığı tuz
Yemek Tarifi
Maydanoz yıkanıp ince ince doğranır. Dövülmüş sarmısak, sumak, biberiye ve tuz Bayanştırılır. Kuzu budu tezgâha yayılıp kemiğinin çıkartıldığı yere bu malzeme konulur. Kuzu budu rulo yapılır. Bir ip ile rosto sarar gibi sarılır. Fırın poşetine konulup 1,5-2 saat 190° fırında pişirilir. İpleri çıkartılıp kesilerek servis yapılır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder
Yapacağınız yorumlar bizim için değerlidir. (Lütfen yorum bırakın)