Evet sevgili E-Tarifler takipçilerimiz sizler için çorba kategorisinde daha öncebamya çorbasıtarifimi paylaşmıştım. Bamya kategorimize leziz Etli Bamya Tarifiile devam ediyoruz. Tarifimize geçmeden önce mevsiminde aldığınız bamyaları nasıl muhafaza edeceğinize değinelim. Taze bamyayı limonlu suda yıkayarak temiz bir havlu üzerinde kurutuyoruz. Daha sonra başlarını ayıklayıp buzdolabı poşeti ile buzlukta muhafaza edebilirsiniz. Benim gibi çalışan bir bayansanız üç parçaya ( bamyanın büyüklüğüne göre değişir) ayırıp dondurucuya atabilirsiniz, fakat salyasının çıkmaması için mutlaka pişirme işlemine dikkat etmelisiniz.
Evet sevgili bayanlar etli vesebzeli yemek tarifleri arayışında iseniz , hem doyurucu hem de sağlıklı bir menü olan Etli Taze Bamya Tarifini mutlaka inceleyin. Kolay gelsin.
Etli Bamya Tarifi için malzemeler
Yarım kg taze bamya
1 soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
Yarım kg kuzu eti (kemiksiz, kuşbaşı doğranmış)
3-4 domates
Yarım limonun suyu
Tuz
Bamyaların baş kısımlarını dikkatlice ince bir tabaka halinde koni biçiminde soyarak ayıklayın. Soğanı yemeklik doğrayın. Tereyağında sararmcaya kadar kavurun. Kuzu etini ilave edin. Saldığı suyu çekene kadar kavurun. Daha sonra üzerine 1 su bardağı sıcak su koyun. Et yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Küp küp doğranmış domatesleri ilave edin, hafif suyunu çekene kadar kavurun. Bunun üzerine 2 su bardağı sıcak su ve limon suyunu ekleyip kaynamaya bırakın. Yıkanıp süzülmüş bamyayı katın. Tuzunu atın. Bir kez Bayanştırıp kapağını örtün. Kaynadıktan sonra ateşi kısın. Bamya yumuşayıncaya kadar pişirin. 10 dakika dinlendirip sıcak servis yapın.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder
Yapacağınız yorumlar bizim için değerlidir. (Lütfen yorum bırakın)