Bulgurlu Göbek Salata Tarifi

Malzemeler
1 su bardağı ince bulgur
1 adet göbek salata
1/2 demet taze soğan
1/2 demet maydanoz
1 çorba kaşığı salça
1 adet domates
2-3 diş sarmısak
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı pul biber
3 çorba kaşığı nar ekşisi
1 limon
3 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz

Salata Tarifi
İnce bulgur 3/4 su bardağı kaynar su ile ıslatılır. 15 daki­ka dinlenmeye bırakılır. Yıkanmış göbek salata, maydanoz, ta­ze soğan ince ince doğranır. Bir kenarda bekletilir. Demlenen bulgurun içine salça, doğranmış domates, ezilmiş sarmısak, nane, pul biber, nar ekşisi, limon suyu ve sıvı yağ konulup iyi­ce Bayanştırılır. Doğranmış yeşillikler eklenip bir-iki kez daha Bayanştırılır.
Not: Sağlıklı beslenmeye özen gösterirken bulgurlu bir yemek  ya da salata yediğimizde bulgurun ekmek yerine geçtiği­ni unutmadan bu tür yemeklerin yanında ekmek yeme­meliyiz.