Rulo Çörekler (zeytin ezmeli) Tarifi

Merhaba değerli E-tarifler ziyaretçilerimiz. Bugün Rulo Çörekler (zeytin ezmeli) Tarifi ile sizlerleyiz. Hepimizin evinde yaşanan bir şeydir, bazen zeytin zeytin tabağında kalır ne hikmetse adeta görünmez olmuştur, kahvaltı sofrasına gelir gider bazen içinden 1 tane eksilir. Bazende geldiği gibi dolaptaki yerine gider. Kısacası peynir kadar rağbet görmez. Benim bu gibi durumlar için pratik bir uygululamam vardır. Bakarım 1 hafta zeytin bu şekilde sürünüyor, hemen evdekilere bu akşam yemeğinde değerdendirme menüzü var. Evdekiler çok sevinir, bilirler ki o akşam şölen vardır, dolapta kalmış kurumaya yüz tutmuş reçeller, çikolatalar, son tarihi dolmasına ramak kalmış peynir çeşitleri şekil değiştirip, kek tarifleri olmuş. Krep tarifleri olmuş. harika hamur işleri olmuş, son kullanma tarihi yaklaşmış sütler sütlü tatlı tarifleri  olmuş . Nasıl sevinmesinler şanslı günlerinde iseler mayonezin son kullanma tarihi yaklaşmışsa birde rus salatası çıkar karşılarına. İşte değerlendirme menüzü hazırladığım günlerden biri, sürekli sofrada görünmez olan zeytini değerlendirdim sevdiklerime Rulo Çörekler (zeytin ezmeli) yaptım hem zeytin değerlendi, hemde sevdiklerim mutlu oldu.  Sizlerde bu förmülü uygulayın göreceksiniz ki evde hiç birşey çöpe gitmiyor. Bu duyguyu her kadın tatmalı, aile ve ülke ekonomisine katkıda bulunmak süper bir özgüven sağlıyor insana.
Rulo Çörekler (zeytin ezmeli) Tarifi için malzemeler
8 – 10 adet

Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı  erimiş tereyağı
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı mahlep
1 tatlı kaşığı toz şeker
Aldığı kadar un
İçi için;
Zeytin ezmesi
Üzeri için;
1 tane  yumurtanın sarısı
Haşhaş tohumu

Rulo Çörekler (zeytin ezmeli) Tarifi

Bayanştırma kabına, yarım su bardağı yoğurt, yarım su bardağı  erimiş tereyağı, yarım su bardağı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı toz şeker ve 1 tatlı kaşığı mahlep alalım iyice Bayanştıralım. Unu azar azar ilave edelim yoğuralım, kıvama (ele yapışmayan bir kıvamda) gelince 30 dakika üzerini örtelim dinlendirelim.

Süre sonunda temiz bir tezgah üzerinde merdane yardımı ile açalım, 1 cm den biraz kalınca olmalı, açtığımız hamurun her yerine zeytin ezmesi sürelim ve rulo şeklinde saralım. 2 cm den biraz kalınca verev bir şekilde keselim.
Yağladığımız fırın tepsisine dizelim üzerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürelim, haşhaş tohumları serpelim 170 derecelik ısıda pişirelim.
Afiyet olsun…