Tepside Lahana Dolması Tarifi

Malzemeler:

1 lahananın üst yaprakları
1 çorba kaşığı salça
350 gram kıyma
3 çorba kaşığı pirinç
1 tatlı kaşığı kırmızı biber püresi
3 adet kuru soğan
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
1 sap taze soğan
tuz, karabiber, zeytinyağı

Üstü için:

Kaşar peyniri
Sıvıyağ
1 çorba kaşığı salça

Dolma Tarifi
Öncelikle lahanaları aynı dolma da yaptığımız gibi haşlayıp soğuk suyun içine alalım. Diğer yandan yine dolmanın içini hazırlalım. İçine kırmızı biber püresi ve bol yeşillik de ekleyelim. Şimdi, fırın kabının altına ilk sıra olarka bir tek sıra lahana serelim. Üstüne hazırladığımız harcın yarısını dökelim. Şimdi, tekrar lahana serelim. Kalan harcı da dökelim. ve lahana ile üstünü kapatalım. Domates salçası , su ve sıvıyağ ile bir sos hazırlayıp üstüne dökelim ve dilim dilim keselim. Fırında yaklaşık 20 dakika pişirdikten sonra üstüne halka halka kestiğimiz kırmızı biber ile kaşar dilimlerini yerleştirelim. 10 dakika sonra yemeğimiz hazırdır. Ayrıca ufak bir not sizlere: önceden dilimlediğimiz için servisi de çok kolay ve şık olacak.

Kestaneli Lahana Sarması Tarifi

MALZEMELER
1 Çorba Kaşığı Dolmalık Fıstık
1 Kase Haşlanmış Kestane
1,5 Su bardağı Pirinç
3 adet Kuru Soğan
1 Çorba Kaşığı Kuş Üzümü
1 Tutam Maydanoz
1 Tutam Nane
Zeytinyağı
1 Adet Limon
Yenibahar
Karabiber
Tuz
Su

Dolma Tarifi

Öncelikle lahanaları kaynar suda biraz tuz atarak haşlayın.Daha sonra sarmanın içini hazırlayın;İlk olarak tencereye zeytinyağını alıp fıstıkları kavurun.Üzerine soğanları yemeklik doğrayın, tencereye ekleyin kavurmaya sürdürün.
Yıkadığınız pirinçleri, kuş üzümünü tencereye ilave edin.Son olarakta yarı kıvamda haşladığınız ve soyduğunuz kestaneyi ekleyin. Baharatını ve suyunuekleyip pişirin.Üzerine maydanoz ve naneyi de doğrayıp Bayanştırın.
Lahanaları hazırladığınız iç harcı ile sarın.Sardığınız lahanaları tencereye sıkıca dizin. Üstüne zeytinyağını, şekerini, tuzunu ve suyunu ilave edip pişirin.

Karalahana Çorbası Tarifi

GEREKLİ MALZEMELER (6 Kişilik)

1 çay bardağı kuru fasulye
1 çay bardağı kırıklı mısır (korkota)
6 su bardağı su
1 soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı salça (veya 2 domates)
8-10 yaprak karalahana
Karabiber,
kırmızıbiber
Tuz

Çorba Tarifi
Fasulyeyi ve yarmayı yıkayıp bir gece önceden 3 su bardağı suyla ıslatın. Ertesi gün 3 su bardağı suyu da üzerine ekleyerek yumuşayıncaya kadar yaklaşık 45-50 dakika pişirin. Lahanayı yıkayın, kıyın. 5-6 dakika az suyla haşlayıp süzün.
Soğanı incecik kıyın, tereyağı ile beraber derin bir tencereye koyun. Kısık ateşte pembeleşinceye kadar kavurun. Salçayı (küp küp doğranmış domatesi) ve arzu ettiğiniz kadar tuzu ekleyin. Güzel kokusu gelene kadar kavurmaya devam edin. Fasulye ve yarmayı, pişirdiğiniz suyuyla beraber tencereye katın. Kırmız biber ve karabiber ilave edin. Orta hararetli ateşte kaynamaya bırakın. Lahanayı çorbaya ilave ederek kısık ateşte 15-20 dakika daha pişirin. Sıcak servis yapın.

Lahana Güzeli Tarifi

Malzemeler

•  1 adet ufak lahana

•  1 su bardağı mayonez

•  1 su bardağı iri dövülmüş ceviz

•  3 su bardağı yoğurt

•  3 diş sarmısak

•  1/2 çay bardağı zeytinyağı

•  tuz

•  karabiber

Yemek Tarifi

1   Lahanayı incecik kıyın. Haşlayın ve süzgeçten geçirin. Derin bir kaba alın.

2   Ceviz, mayonez ve tuzu ekleyin. Bayanştırıp servis tabağına alın.

3   Sarımsakları dövün ve yoğurtla Bayanştırın. Yoğurdu servis tabağındaki lahananın üzerine dökün.

4 Zeytinyağını tavada ısıtıp içine pul biberi katın. Lahananın üzerine gezdirerek servis yapın.

Beyaz Lahana Çorbası (nohutlu) Tarifi

Sevgili bayanlar sizler için hafif ve yapımı çok kolay bir çorba tarifi hazırladım. Beyaz Lahana Çorbası (nohutlu) Tarifi eminim ki soğuk kış günlerinin de içinizi ısıtacak.Sağlıklı bir sebze olan lahana, dolma tariflerinden sonra çorba tariflerinde kullanılıyor.

Çorbamızın ana malzeme olarak kullanılan oldukça sağlıklı bir sebze seçimi olan lahanayı, çocuklarınız içinde alternatif bir çorba tarifi olarak seçebilirsiniz diyerek Lahana Çorbası çorba tarifimizi ve malzemeleri sizlerle paylaşıyorum.

Malzemeler:

6-8 Kişilik

1 tane  kuru soğan

2 tane  beyaz lahana yaprağı (büyük)

1Çay  bardağı haşlanmış nohut

1 Çay  bardağı pilavlık bulgur

1 Tatlı  kaşığı domates salçası

1 Tatlı  kaşığı biber salçası

2 Çorba kaşığı zeytinyağı

6 çay fincanı sıcak su

tuz,  karabiber

Üzeri için;

Maydanoz

Çorba Tarifi

Öncelikle lahana yapraklarını yıkayalım, küçük doğrayalım.

Soğanı ayıklayıp, yemeklik doğrayalım, tencereye yağı alalım üzerine doğradığımız soğanı ilave edelim kavuralım. Domates ve biber salçasını ekleyelim biraz salçaları da kavuralım, doğradığımız lahanaları ilave edelim soteleyelim.

Sonra sırası ile haşlanmış nohutu, ayıklanmış ve yıkanmış bulguru ve sıcak suyu ilave edelim. Lahana ve bulgur pişene kadar pişirelim.

Ocaktan almadan 5 dakika önce tuz ve karabiberi ilave edelim. Servisten önce maydanozla süsleyelim

Afiyet olsun…

 

 

Etli Karalahana Sarması Tarifi

Merhaba, Türkiye ’nin Pratik ve en güzel yemek tarifleri sitesi E-Tarifler takipçileri bugün sizlerle Etli Karalahana Sarması Tarifi ile birklikteyiz. Karalahana yaparken dikkat etmeniz en önemli nokta lahanaların secimi. En ufak karalahanaları tercih etmelisiniz. Çünkü körpe lahana yapraklarında damar bulunmaz. Bu durumda sarma işlemimiz daha kolay olacaktır. Eğer damarlı sarmak zorunda kalırsanız, bir bardakla ezip öyle sarınız. Karalahana sarmasını tencereye yerliştirmeden önce altına kemik dizelim. Evde yapacağınız tüm etli dolmalara kemik dizilmesini tavsiye ederiz, lezzeti harika oluyor. Bazı kişiler koyun veya kuzu etini sevmeyebiliyorlar bu durumda tencerenen dibine dolmaların yapışmaması için sap kısımlarını dizebilirler.

Etli Karalahana Sarmasını tencereye dizerken mümkün olduğu kadar yanyana dizelim. Dizme işlemimiz bittikten sonra üzerine ya kücük bir kapak veya tabak kotmayı unutmayınız. Aksi takdirde dolmalar acılıp çirkin bir görüntü olur. Açılmasını önlemenin bir yoluda sardıktan sonra avucunuzun içinde iyice sıkmak. Gelelim akşam menü önerilerine, Zeytinyağlı yemekler katagorisinden yardım alabilir, hafif bir ana yemek yapabilirsiniz. Hamur işi katagorisinden  makarna tariflerinden bir tane seçebilirsiniz. Sevdiklerinize nefis lezzetler tattırabilirsiniz, Diğer katagorimizde sos tariflerinden güzel bir sosla makarnanızı taçlandırabilirsiniz. Afiyetle, Kolay gelsin..

Etli Karalahana Sarması Tarifi için malzemeler

2 demet karalahana
250 gram orta yağlı kıyma
2  çay fincanı pirinç
2 adet kuru soğan
Yarım demet demet maydanoz
1 yemek  kaşığı  domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber
Sıvıyağ

Etli Karalahana Sarması Tarifi

Lahanayı yıkayalım, bol suda lahanaların damarları yumuşayana kadar haşlayalım. Lahanaları sıcak sudan çıBayanp bir süre soğuk suda tutalım süzgece alalım.

İç harcı için, Bayanştırma kabına kıymayı alalım üzerine küçük doğradığımız soğanı, maydanozu, ayıklanmış ve yıkanmış pirinçi, salça, sıvıyağ , baharat ve tuzu ilave edelim iyice  Bayanştıralım. Yapraklar gerekirse ikiye bölüp sarma işlemine başlayalım tencereye düzgün bir şekilde dizelim. Yapraklar bitince tencerenin üzerine ağırlık olarak bir tabak koyalım, üzerine yaklaşık 1 litre sıcak suya tuz ve 1 kaşık yağ koyup Bayanştıralım dolmaların üzerine suyu dökelim. Kısık ateşte suyunu çekene pişirelim.

Piştikten sonra 10-15 dakika dinlendirip servise sunalım.

Afiyet olsun….

 

Lahana Çorbası Diyeti Tarifi

Sağlık ve mutluluk dolu bir yaşam dileği ile merhaba sevgili siz E- Tarifler takipçileri…Bugün diyet yemek ve tatlı tarifleri olan yoğun ilginiz üzerine ekibimiz ile sizler için diyet çorba tarifi hazırladık. Diyet lahana çorbası diye de bilinen ve bir çok ünlü tarafından anlatılan Lahana Çorbası Diyeti Tarifi ‘nin yapımı oldukça kolay olup diyet olmasının yanında lahana sebzesinin içinde bulunan vitaminler sayesinde oldukça sağlıklı bir çorba seçimi olduğunu düşünüyorum. Evet sevgili ziyaretçilerimiz, son olarak bilinçli bir şekilde zayıflamanız dileği ile Lahana Çorbası sizlerle… Kolay gelsin.

Lahana Çorbası Diyeti Tarifi için malzemeler

1 tane, kuru soğan
6 yaprak beyaz lahana
Yarım çay fincanı, yeşil mercimek
Yarım çay fincanı, pilavlık bulgur
1 çorba kaşığı domates salçası
1 Yemek kaşığı, sıvıyağ

Lahana Çorbası Diyeti Tarifi

Öncelikle, soğanı ayıklayalım, kesme tahtasının üzerinde yemeklik doğrayalım, Orta boy bir tencereye sıvıyağı alalım, üzerine doğranmış sağanı alalım, soteleyelim. Üzerine 1 yemek kaşığı salçayı ilave edelim kavurmaya devam edelim. Önceden haşladığınız mercimeği ve bulguru ilave edelim, üzerine bir litreye yakın sıcak suyu ilave edelim, bir taşım kayndıktan sonra incecik kıyduğımız lahanayı ekleyelim. Tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakalım. Afiyet olsun.
Not: Lahana son derece besleyici ve kış aylarının vazgeçilmez sebzelerindendir.