Malzemeler :
•3 tane, patlıcan
•3 tane, domates
•bir miktar,fesleğen
•mozarella peyniri
Sosu için:
•1 tane yumurta
•1 çay fincanı, süt
•alabildiği kadar un
•1 tatlı kaşığı, maya
•tuz
Yemek Tarifi
Öncelikle patlıcanları, alacalı doğrayalım, uzun uzun keselim, tuzlu suda bir süre bekletelim. Biz bu arada, domates sosunu hazırlayalım, bunun için domatesleri, rende yapalım bir tavaya alalım, üzerine sıvıyağı ilave edip, domates suyunu çekene kadar pişirelim.
Tuzlu suda, kara suyu çıkan patlıcanları süzgece alalım, kızartalım. kızarttığımız patlıcanların üzerine, hazırladığımız domates sosunu sürelim. Daha sonra, yıkadığımız fesleyenleri alalım, üzerine dilim peyniri koyalım rulo şeklinde saralım ve kürdan ile tutturalım.
Yumurtalı sosu için, çukur bir tasa yumurtaları kıralım üzerine, mayayı, sütü ve unu alalım Bayanştıralım, koyu bir kıvamı olmalı. Hazırladığımız bu sosa, patlıcanları bulayıp tekrar kızartalım. Bol yeşillikle servise sunalım. Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder
Yapacağınız yorumlar bizim için değerlidir. (Lütfen yorum bırakın)