MALZEMELER
1 çay bardağı konserve bezelye
1/2 çay zeytinyağı
15 adet arpacık soğan
2 adet ortaboy havuç, soyulmuş
3 adet kereviz (orta boy)
2 adet orta boy patates, soyulmuş
10 sarımsak, soyulmuş
1 limonun suyu
5-6 dal kereviz yaprağı
1 tatlı kaşığı tuz
kaynamış su
Zeytinyağını tencereye koyup küp, küp doğranmış arpacık soğanları, sarımsakları ve havuçları ekleyin. 5 dakika kadar kendilerini hafif bırakana dek Bayanştırarak kavurun.
Diğer tarafta kerevizleri, beyaz tarafları ortaya çıkıncaya dek soyup ikiye kesin. ortalarını oyarak çukur şekline getirin. bunları yıkayıp tencereyeekleyin bu arada Bayanştırma işlemini sürdürün. Patatesleri ve limon suyunu tencereye ilave edip 1-2 kere Bayanştırıp kerevizlerin hizasına gelene dek kaynamış su ekleyin.Kerevizler yumuşayana dek pişirin. (kereviz piştiyse malzemeler de pişmiştir.) tuzunu ekleyip,soğumasını bekleyin
Soğuyunca servis tabağına ilk olarak kerevizleri alın sebzelerle içlerini doldurun. Üstünü kereviz ve bezelye yapraklarıyla süsleyin
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder
Yapacağınız yorumlar bizim için değerlidir. (Lütfen yorum bırakın)