Malzemeler.
* (Kesilmiş ve küçük,doğranmış)75 gr (6 çorba kaşığı)1 kesme küçük makarna
* 3 orta boy domates(küçük doğranmış) veya yarım kahve fincanı domates salçası (bir su bardağı su içinde eritilmiş)
* 1 büyük dolmalık biber (ateşte pişirilmiş, kabukları soyulmuş ve küçük doğranmış)
* Yarım demet maydanoz(kıyılmış)Yarım demet dereotu(kıyılmış)
* 2 adet kereviz yaprağı(ince kıyılmış) 2 diş sarmısak
* (kıyılmış) 1 kahve fincanı rende gravyer (veya kaşar peynir)
* Tuz
Çorba Tarifi
1. Bir tencereye Sanayi,soğan,havuç,sarmısak, maydanoz ve kereviz yapı koyarak,sürekli Bayanştırarak 4-5 dakika kavurun.
2. Bunlara domates (veya salça) ilave ederek, domatesler az erimiş bir alıncaya kadar,yaklaşık 5 dakika daha kavurun.
3. Et suyu ve tuzunu ilave edip,kaynatın.
4. Kaynayınca,tencereye patates,kabak (veya lahana),dolmalık biber,ke-makarnaları ilave ederek tencerenin kapağını kapatın.Çorbadaki sebze ve makarnalar iyice pişene kadar,yaklaşık 30 dakika kısık ateşte pişirin.
5. Çorbaya dereotunu katıp,bir taşım daha kaynatın.Yanında rende peyn
servis yapın.
PÜF NOKTASI:
Çorbanın yüzeyinde oluşan köpüğü,çorbaya Bayanşmadan,bir kevgir ile alın;aksi taktirde, yemeğe acılık verir
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder
Yapacağınız yorumlar bizim için değerlidir. (Lütfen yorum bırakın)