Malzemeler
Köfte için: 12 kg.kıyma 3 dilim bayat ekmek içi 1 adet soğan 1 çay kaşığı karbonat tuz- karabiber- köfte baharı İç Malzemesi 1 su bardağı Bezelye 1 adet soğan 3 ç. kaşığı sıvıyağ 2 adet domates 4 adet sivribiber 1 su bardağı su 1 yemek kaşığı salça
Tarif
Kıymaya rendelenmiş soğanı ekmek içini baharatları ve karbonatı ekleyip yoğurun. Bir tavada yemeklik doğranmış soğanı sıvıyağı ve salçayı ve konserve bezelyeyi biraz soteleyin. Köfteleri önce yuvarlayıp sonra içini oyarak kayık şekli verin ve fırın tepsisine yerleştirip 5-10 dakika pişirin. Fırından çıkarıp köftelerin boşluklarına hazırlanan harçtan doldurup üzerine domates ve biber ile kapatın. Salçayı su ile ezerek tepsinin içine boşaltın ve tekrar fırına verip köfteleri pişirin. İsterseniz üzerine kaşar peyniri süper oluyor. Benim yoktu evde peynirsiz yaptım. Afiyet Bal Şeker Kaymak Olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder
Yapacağınız yorumlar bizim için değerlidir. (Lütfen yorum bırakın)